Nos recettes faciles et variées de tortilla espagnole

Name: Nos recettes faciles et variées de tortilla espagnole
Total time: 30 min
Cuisine: tortilla espagnole

La tortilla de patatas ou omelette de pommes de terre typiquement espagnole. Photo par Luca Nebuloni

Spécialité espagnole, la tortilla ou tortilla de patatas est une omelette épaisse aux pommes de terre que l'on peut déguster en tapa ou en plat accompagnée d'une salade.

Pour varier les plaisirs, elle peut aussi être garnie d'autres légumes ou de jambon ou chorizo.

Recettes, techniques et vidéos de tortilla espagnole et de tapas du Chef

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Chef Simon

Comme une tortilla de patatas.

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Meilleures recettes de tortilla espagnole et de tapas des Gourmets

Des idées de recettes de tortilla espagnole et de tapas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tortilla espagnole à la sobrasada Ibérico

Urbaine City

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d’une simple salade.

Tortilla de patata y bacalao

LaFrancesa

On l'appelle la tortilla du "pauvre". Cette goûteuse galette de pomme-de-terre à la morue sans oeufs sera un plat principal idéal servi avec une salade ou une tapa surprenante détaillée en cubes accompagnés de salsa brava.

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Nouveautés : des recettes de tortilla espagnole et de tapas qui changent !

Tortillas en forme de cupcake

Poire et Cactus

Recette gourmande, attention ceci n'est pas un dessert

Tortilla fine asperges sauvages et gambas

LaFrancesa

De ce côté des Pyrénées, on dit mar y montaña pour terre/mer et tout le monde est d'accord même si les asperges sauvages ne poussent pas au-dessus de 800m. Cette tapa est typique du printemps, les Espagnols répondent à l'appel de la forêt.

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Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

Ouest Délices

La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.